Savez-vous quel est mon secret pour rester inspiré ? L’innovation constante. Ici, à Gat’o, nous sommes toujours en quête de la prochaine création qui saura vous surprendre et vous enchanter.
Meringue craquante, crème légère parfumée au thé "Earl Grey", mangues fraiches et confit de mangue/passion.
Mousse chocolat "Dulcey", crémeux et confit de citron yuzu, biscuit citron, ganache tendre à la noisette et sablé shortbread.
Mousse onctueuse à la vanille de Madagascar, biscuit vanille, caramel beurre salé, praliné de cacahuètes et biscuit shortbread.
Mousse chocolat "Sao Palmé 60%", crémeux vanille de Madagascar, caramel coulant à la fleur de sel, biscuit chocolat sans gluten et croustillant riz soufflé praliné noisette.
Mousse coco, compotée de poires fraiches des Vergers de Vendée, crémeux praliné noisette, biscuit coco torréfiée et croustillant coco.
Crème onctueuse noisette, éclat de truffe noire fraiche du Périgord, biscuit sans gluten, crémeux marron.
De nos pâtisseries signature à nos viennoiseries dorées, chaque catégorie est une invitation à explorer les richesses de la pâtisserie fine. Je vous conseille personnellement de ne pas passer à côté de notre flan pâtissier.
Chaque événement est unique et c’est pour cela que nous aimons créer des pièces sur mesure qui parlent de vous, de vos rêves et de vos passions. Laissez-nous faire partie de vos célébrations et ensemble, créons des souvenirs inoubliables.
Certains de nos délices sont devenus des stars à part entière. Ils racontent l’histoire de Gat’o à travers les palais de nos clients fidèles. Découvrez ces créations qui ont conquis le cœur de notre communauté.
Flan crémeux à la vanille
6 Oursons en chocolat lait 43% et guimauve moelleuse à la vanille de Madagascar
praliné amande noisette chocolat noir Jianduja noisette
Notre histoire n’est pas juste celle de Gat’o ; c’est l’aventure d’Alexandre et Manon, deux âmes passionnées par la gastronomie, réunies par le destin et unies par la pâtisserie.
De nos premières rencontres dans les cuisines étoilées à la concrétisation de notre rêve commun à Fontenay le Comte, chaque étape a été savourée ensemble.
Découvrez notre parcours, nos inspirations et comment Gat’o est devenu le reflet de notre complicité et de notre amour pour l’artisanat.
Notre histoire n’est pas juste celle de Gat’o ; c’est l’aventure d’Alexandre et Manon, deux âmes passionnées par la gastronomie, réunies par le destin et unies par la pâtisserie.
De nos premières rencontres dans les cuisines étoilées à la concrétisation de notre rêve commun à Fontenay le Comte, chaque étape a été savourée ensemble.
Découvrez notre parcours, nos inspirations et comment Gat’o est devenu le reflet de notre complicité et de notre amour pour l’artisanat.
Site internet réalisé par l’agence Chapixie
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