Savez-vous quel est mon secret pour rester inspiré ? L’innovation constante. Ici, à Gat’o, nous sommes toujours en quête de la prochaine création qui saura vous surprendre et vous enchanter.
Ganache chocolat noir bailey's caramel
Mousse Maracaïbo 49%, biscuit chocolat, crémeux café, praliné noisette, croustillant chocolat/noisette.
Feuilletage inversé au beurre AOP, crème légère praliné noisette à l'ancienne et praliné pur.
Sablé breton, confit citron et basilic, crémeux citron et meringue italienne.
Pâte sucrée recouverte d'une crème d'amande et pistache, praliné de pistache et crème onctueuse à la pistache.
De nos pâtisseries signature à nos viennoiseries dorées, chaque catégorie est une invitation à explorer les richesses de la pâtisserie fine. Je vous conseille personnellement de ne pas passer à côté de notre flan pâtissier.
Chaque événement est unique et c’est pour cela que nous aimons créer des pièces sur mesure qui parlent de vous, de vos rêves et de vos passions. Laissez-nous faire partie de vos célébrations et ensemble, créons des souvenirs inoubliables.
Certains de nos délices sont devenus des stars à part entière. Ils racontent l’histoire de Gat’o à travers les palais de nos clients fidèles. Découvrez ces créations qui ont conquis le cœur de notre communauté.
Flan crémeux à la vanille
6 Oursons en chocolat lait 43% et guimauve moelleuse à la vanille de Madagascar
praliné amande noisette chocolat noir Jianduja noisette
Notre histoire n’est pas juste celle de Gat’o ; c’est l’aventure d’Alexandre et Manon, deux âmes passionnées par la gastronomie, réunies par le destin et unies par la pâtisserie.
De nos premières rencontres dans les cuisines étoilées à la concrétisation de notre rêve commun à Fontenay le Comte, chaque étape a été savourée ensemble.
Découvrez notre parcours, nos inspirations et comment Gat’o est devenu le reflet de notre complicité et de notre amour pour l’artisanat.
Notre histoire n’est pas juste celle de Gat’o ; c’est l’aventure d’Alexandre et Manon, deux âmes passionnées par la gastronomie, réunies par le destin et unies par la pâtisserie.
De nos premières rencontres dans les cuisines étoilées à la concrétisation de notre rêve commun à Fontenay le Comte, chaque étape a été savourée ensemble.
Découvrez notre parcours, nos inspirations et comment Gat’o est devenu le reflet de notre complicité et de notre amour pour l’artisanat.
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