L’entremets est le roi de la table, la touche finale d’un repas réussi. Conçus pour être partagés (ou pas !), nos entremets se distinguent par leurs jeux de textures et l’harmonie de leurs saveurs. Mousse légère, cœur fondant, biscuit moelleux et croustillant subtil… Découvrez nos créations pour 1, 4, 6 ou 8 personne(s) et faites de chaque occasion une véritable fête.
Mousse Maracaïbo 49%, biscuit chocolat, crémeux café, praliné noisette, croustillant chocolat/noisette.
Mousse Maracaïbo 49%, biscuit chocolat, crémeux café, praliné noisette, croustillant chocolat/noisette.
Meringue craquante, compotée de figue, crème légère infusée aux feuilles de figuier, figues fraiches et noix caramélisées.
Meringue craquante, compotée de figue, crème légère infusée aux feuilles de figuier, figues fraiches et noix caramélisées.
Feuilletage inversé au beurre AOP, crème légère praliné noisette à l'ancienne et praliné pur.
Feuilletage inversé au beurre AOP, crème légère praliné noisette à l'ancienne et praliné pur.
Sablé breton, confit citron et basilic, crémeux citron et meringue italienne.
Sablé breton, confit citron et basilic, crémeux citron et meringue italienne.
Pâte sucrée recouverte d'une crème d'amande et pistache, praliné de pistache et crème onctueuse à la pistache.
Pâte sucrée recouverte d'une crème d'amande et pistache, praliné de pistache et d'une crème onctueuse à la pistache.
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